一、吃咸菜会死吗
吃一点ok，不过长时间食用对身体不好，因为那个东西里面含有致癌物质，你说会不会死
二、经常吃酸菜有好处么？
不管是酸菜也好还是别的 只要是腌制的里面都含有亚硝酸盐（NaNO2） 吃多勒对胃不好 多吃点含碱的中和勒~呵呵 你不知道吗？化学白学勒~！而且另外告诉你 油炸的东西也要少吃 里面含有重金属铝呢 一般成人吃一个油饼一个周才能把铝消化完...对人大脑有很大的损伤~而且不要喝太多的假酒 现在市场上假酒太多勒 假酒里含有工业酒精 有的还有甲醇 喝多勒会双目失明的~！其实这方面太多勒 好好学化学还是有好出的~！真的 建议你去学习一下~~！白色塑料带也有毒呢 和多商家偷工减料直接给弄的是聚氯乙烯 有剧毒的~~！好好学学化学吧~~呵呵~~！
三、腌制品吃多了有什么后果
一般来说,有致癌的作用,再就是腌制的咸菜吃多了会得血液性疾病.因为蔬菜在生长过程式中可以从土壤中吸收大量的硝酸盐,所以腌制不久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐,其为强氧化剂,可以氧化血中的血红蛋白,使二价的铁变为价,从而失去运输氧的能力,致使组织缺氧,病人出现青紫的症状.但是腌菜在腌制二下天以后其中有亚硝酸盐就明显减少了,但是也不益多吃.
四、经常吃腌制的咸菜好吗？有什么坏处吗？
有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。
