一、男人吃鱼子好吗?
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。 鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。
二、雷鱼鱼籽怎么吃
鲤鱼鱼籽属于鲤鱼的一部分,是雌鲤鱼的鱼卵,鲤鱼鱼籽是可以吃的,因为鲤鱼鱼籽具有很丰富的营养价值。
三、鲤鱼籽的营养价值有多大
一、鲤鱼籽是一种营养丰富的食物，特别是其蛋白质、钙质、磷等物质的含量都特别丰富，研究发现鱼籽中含有丰富胆固醇，对促进大脑发育及骷髅发育都具有很大的帮助。
现实生活中有很多女性都非常喜欢玩手机玩电脑，因此年纪轻轻的就有可能会患上各种眼疾，而鲤鱼籽中含有丰富的维生素A就可很好的预防长时间玩电脑引起的眼睛酸痛的感觉。
预防老年痴呆，提高记忆力，鱼籽中含有丰富的磷酸盐，磷酸盐不仅是骨髓最好的保养品，而且适当补充对于提高人体反应能力，记忆力各方面也都是会有一定的好处的。
鲤鱼籽还是一种维生素D含量非常丰富的食物，因此常吃可帮助预防佝偻病的作用。鲤鱼籽中丰富的维生素B还有帮助预防脚气的作用。总得来说日常适当吃些鲤鱼籽，对促进人体健康都是有很大帮助的。
二、可以做姜葱烧鱼籽，具体做法和用料：鲤鱼籽750克，生姜100克、葱花100克。
做法：先把处理干净的鲤鱼籽放到锅中蒸，然后将蒸好的鲤鱼籽切成段状，另取一锅，烧至六成熟时，加入生姜、葱花爆炒至出香之后，加入切好的鲤鱼籽块，然后用微火煮开即可，这样做出来的鱼籽不仅味道鲜美，而且简单中透着浓浓的家的味道。
三、注意事项
总得来说，鲤鱼籽有其独特的养生功效，也有其特有的风味，但是凡事要适量，日常偶尔当成小吃，或者养生小品吃吃都是不错的选择，但是千万不要因为好吃、营养丰富而无限制的多吃，否则是非常容易给人的身体带来一些不好的影响的，建议日常在食用的时候一定要注意这些小细节。
四、鱼籽的营养价值与禁忌
鱼籽的营养价值与食用禁忌
1. 鱼籽的营养价值
鱼籽是鱼卵未产卵前被人力取出的卵细胞，营养价值高，是生活中受欢迎的食品之一。鱼籽中含有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白、鱼籽鳞蛋白质等人体所需的营养元素，以及多种蛋白质、钙、磷、铁、维他命和维生素B等营养素。鱼籽中的灰分成分丰富，含有大量的聚磷酸盐和石灰质，对骨髓也有好处。鱼籽还含有丰富的维生素，如维生素D能预防眼病，维生素B能防止脚气和发育不良，维生素A能预防佝偻病。
2. 鱼籽的食用禁忌
在烹饪或食用鱼籽时，必须确保鱼籽已经煮熟，未熟的鱼籽可能导致消化不良。一次不宜食用过多鱼籽，以免对胃肠造成损害。另外，并非每种鱼类的鱼籽都能食用，如河豚鱼的鱼籽含有毒物质，不宜食用。
3. 鱼籽的营养价值与食用禁忌
鱼籽是雌鱼的卵块或雄鱼的精块或精液，均可作食品。鲟鱼的硬鱼籽是最佳的上品，用于制作鱼籽酱。鱼籽经过盐渍或熏制后食用，如英国人爱吃的熏鳕鱼籽和希腊人用作开胃酱的盐渍鲤鱼籽。软鱼籽可煮可炒，常用于冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。海胆的子是沿海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。
鱼籽含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也含有胆固醇，对人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。
4. 鱼子酱的选购方法
选购鱼子酱时，首先要确定是鲟鱼产的子，而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾籽制成的鱼子酱。好的鱼子酱没有破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽透明清亮，黑中略带灰色或褐色。好的鱼子酱在唇齿间隐约带着新鲜的海腥味，感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，不怎么咸，回味却带点甜，余味无穷。
5. 鲫鱼籽的营养价值与食用禁忌
鲫鱼籽中含有丰富的蛋白质和钙、铁等成分，对孩子的健康成长有益。另外，鲫鱼籽中也含有丰富的维生素B，能够预防脚气和发育不良的情况。鲫鱼籽能吃，但其胆固醇含量较高，肥胖、有三高、糖尿病的人群不宜多吃。
6. 鲫鱼的营养价值
鲫鱼所含的蛋白质优质齐全，易于消化吸收，能够给肝肾疾病、心脑血管病人群提供足够的蛋白质。鲫鱼中的钾离子含量丰富，能够防治低钾血症，增加肌肉强度。鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效。
